Das für Gans & Ente

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Zu wissen wie man an Weihnachten das Geflügel perfekt zerlegt ohne sich dabei zwei Finger abzuschneiden ist schon ziemlich cool. Dazu dann aber auch diese Weine zu reichen, macht das Ganze nochmal weitaus cooler. Das hier bringt dein Gourmet-Niveau einfach auf ein ganz neues Level – aber Achtung: With great power comes great responsibility und so…

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Beschreibung

Im 3er Paket enthalten sind folgende Weine:

Östreicher, Tradition 2017 (bio)
Herkunft: Deutschland, Franken
Rebsorte: Spätburgunder
Geruch: dezent nach Roter Kirsche, leicht beerig, Waldspaziergang, schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter
Geschmack: zarter Gerbstoff, erdig, Säure gibt viel Frische, elegant
Alkohol: 12,0%
Besonderheit: Dank fehlender Kaltmazeration mit sehr heller Farbe, Zertifizierter Naturland Bio-Anbau

Judith Beck, Zweigelt 2019 (biodynamisch)
Herkunft: Österreich, Burgenland
Rebsorte: Zweigelt
Geruch: reife Kirsche, rosa Blüten, feine Kräuterwürze, Kakaobohne, strahlt wunderbare Frische aus
Geschmack: sehr fruchtbetont, geschliffene Gerbstoffe, erfrischend, Trinkfluss
Alkohol: 12,0%
Besonderheit: All Natural, Baby! Biodynmisch, unfiltriert, großer Anteil Ganztraubenpressung. We love it

Eugenio Rosi, Marzemino Poemia 2014 (bio)
Herkunft: Italien, Trentino (Vallagarina IGT)
Rebsorten: Marzemino
Geruch: intensiv, getrocknete Pflaumen, schwarze Kirsche, schwarzer Tee, kräutrig, weihnachtliche Gewürze, vielschichtig
Geschmack: fein, extraktreich, zarter Schmelz, Trinkfluss, weicher Gerbstoff, dicht, langer Abgang
Alkohol: 13,0%
Besonderheit: Ausbau 12 Monate im gebrauchtem Holzfass (Kirsche), teilweise aus getrockneten Trauben vergoren, unfiltriert & bio – und jetzt im besten Trinkalter!

Zusätzliche Weine im 5er Paket:

Rainer Schnaitmann, Grau.Weiss 2019 (bio)
Herkunft: Deutschland, Württemberg
Rebsorten: Chardonnay, Weissburgunder, Grauburgunder
Geruch: gelbe Steinfrüchte, Limette, Heu, Holunderblüte, Minze, Waldblütenhonig, Orangenschale, feine Würze, etwas Holzsüße
Geschmack: druckvoll aber elegant, fast schon salzig, mundwässernd, langer feiner Schmelz, Tiefgründig
Alkohol: 12,5%
Besonderheit: Zwar als VDP.Gutswein deklariert, ist er in der Weingutslinie aber eine Stufe unter den Großen Gewächsen einzuordnen. Geschmacklich einfach die eiserne Faust im samtenen Handschuh. Aus zertifiziertem Bio-Anbau

Ziereisen, Schulen 2018
Herkunft: Deutschland, Baden (Badischer Landwein)
Rebsorte: Spätburgunder
Geruch: Schwarze Kirsche, Waldbeeren, rosa Pfeffer, Minze, Thymian, Hagebutte mit leichtem Duft nach Schokolade
Geschmack: sehr seidige Gerbstoffe, trocken aber warm am Gaumen
Alkohol: 13,0%
Besonderheit: in neuen (20%) und gebrauchten (80%) Barriques, lange Maischestandzeit, unfiltriert abgefüllt

Zusätzliche Informationen

Paket-Größe

3, 5

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