Beschreibung
Schnaitmann Trollinger Anders Nat’Cool 2020
Das Weingut von Rainer Schnaitmann befindet sich in der baden-württembergischen Stadt Fellbach im Weinanbaugebiet Württemberg. Er arbeitet seit dem Jahr 2008 Bio-zertifiziert und gehört dem VDP an. Sein Ziel ist es mit möglichst wenigen Eingriffen im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Diesen Ansatz verfolgt er sowohl im Weingarten als auch im Keller. Ein Großteil seiner Lagen befinden sich in der württembergischen Toplage Fellbacher Lämmler. Hier arbeitet er hauptsächlich mit Riesling, den klassischen Burgunder- und Bodeauxrebsorten, sowie dem heimischen Lemberger und dem Trollinger. Rainer Schnaitmann hat in Württemberg einen Stil geprägt, der mittlerweile auch aufstrebenden neuen Winzern als Vorbild dient. Wir finden, man könnte wesentlich schlechtere Vorbilder auswählen.
Nat’Cool ist ein Gemeinschaftsprojekt, welches mit Winzerkollegen, allen voran Dirk Niepoort als Ideengeber, gestartet wurde. 10 Winzer aus verschiedenen Weinanbaugebieten Europas füllen einen leichten Trinkwein, aus einer für die Region traditionellen Rebsorte ab. Rainer Schnaitmann hat sich hier für den für Württemberg typischen Trollinger entschieden. Den Anspruch des Projektes ist er damit definitiv perfekt gerecht geworden.
In der Nasezeigt der Wein Aromen von Waldbeeren, Rhabarber, Minze, Magnolie, Zimt, Almwiese, Moos, reifem Apfel, Lorbeerblatt und Sahne. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr schlank mit mittlerer Säure, nur 10,5% Alkohol, wenig Tannin und sehr schlank im Körper. Es hat einen Grund, dass dieser Wein in der 1l Flasche abgefüllt wird!
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