Beschreibung
Schnaitmann Lemberger Steinwiege 2019
Das Weingut von Rainer Schnaitmann befindet sich in der baden-württembergischen Stadt Fellbach im Weinanbaugebiet Württemberg. Er arbeitet seit dem Jahr 2008 Bio-zertifiziert und gehört dem VDP an. Sein Ziel ist es mit möglichst wenigen Eingriffen im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Diesen Ansatz verfolgt er sowohl im Weingarten als auch im Keller. Ein Großteil seiner Lagen befinden sich in der württembergischen Toplage Fellbacher Lämmler. Hier arbeitet er hauptsächlich mit Riesling, den klassischen Burgunder- und Bodeauxrebsorten, sowie dem heimischen Lemberger und dem Trollinger. Rainer Schnaitmann hat in Württemberg einen Stil geprägt, der mittlerweile auch aufstrebenden neuen Winzern als Vorbild dient. Wir finden, man könnte wesentlich schlechtere Vorbilder auswählen.
Aus der Rebsorte Lemberger werden in Württemberg schon seit langer Zeit Top Rotweine gewonnen. Meist etwas kühler und schlanker als die weltbekannten Lemberger aus dem Burgenland, dort Blaufränkisch genannt, brauchen die besten Erzeuger aus Württemberg den Vergleich nicht scheuen. Rainer Schnaitmann erzeugt Lemberger in 3 verschiedenen Qualitätsstufen. Das Lämmer VDP Große Gewächs, den Lemberger Simonroth aus ersten Lagen und seinen VDP Gutswein Lemberger Steinwiege. Jedes Jahr ärgert sich Rainer, dass ihm die Qualitätsabstufung von Gutswein zu seinem Simonroth Lemberger nicht richtig gelingt. Das liegt aber nicht daran, dass der Lemberger aus ersten Lagen nicht gut genug ist…
In der Nase zeigt der Wein Aromen von Sauerkirsche, Efeu, Rosshaar, roter Johannisbeere, Thymian, Panna Cotta, weißem Pfeffer und Veilchen. Durch den schonenden Ausbau im Holz kommen dezente Noten von Nelke und Holzkohle hinzu. Der Wein wirkt am Gaumen schlank und kühl mit einer animierenden, lebendigen Säurestruktur und mittlerem Tannin. Ein für einen Gutswein wirklich beeindruckend hochwertig gemachter Lemberger.
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